스페이사이드 지역의 숨겨진 위스키 추천 4종
위스키의 성지라고 불리는 스코틀랜드 스페이사이드
이곳에선 정말 많은 위스키들이 만들어지고 있습니다
정말 유명한 글렌피딕부터 맥캘란, 글렌드로냑 등
많이 알려진 위스키들도 있지만
오늘은 국내에 비교적 인지도가 적은
위스키 4가지를 추천해보겠습니다
카듀 12년
CARDHU 12 YEARS
싱글몰트 스카치위스키 스코틀랜드의
스페이사이드 카듀 증류소는 1824년
존 커밍에 의해 설립되어 조니워커에 매각되었습니다
현재는 디아지오의 소유입니다
위스키의 인기가 높아지면서 원주(위스키 원액)가
부족해졌고 다른 증류소의 원주를 가져다가 섞고
퓨어몰트라는 이름을 붙여 판매해 논란이 있었습니다
2005년 부터는 다시 '글몰트라 표기를 변경했고
현재까지 싱글몰트 위스키를 생산하고 있습니다
카듀 증류소에서 생산하는 위스키는 대부분
조니워커에 사용하며 싱글몰트 위스키는
소량만 생산되고 있습니다
대표 제품 12년 숙성은 균형 잡힌 풍미에 크게 무겁지 않고
부드러운 위스키로 평가받고 있습니다
Tasting Notes
Aroma 향
꽃, 바닐라, 과일, 시나몬
Taste 맛
달콤한, 꿀, 바닐라, 초콜릿
Finish 여운
사과, 우드, 스파이시, 시나몬
109,000원
올트모어 12년
AULTMORE 12
큰 강(시내)을 뜻하는 올트모어는
1897년 알렉산더 에드워 드가 설립한 증류소입니다
한때 패티슨의 소유였다가 여 러 곳을 거치며 생산을 중단했으나
듀어스에게 매각 되어 현재는 바카디의 소유입니다
올트모어 위스키는 듀어스가 구매하는 조건 중 하나 였으며
지금도 바카디 소유 의 블렌디드 위스키인 듀어스 제조에 사용되고 있습니다
올트모어 12년 숙성 제품은 버번 캐스크에서 숙성한 위스키로
다른 스카치위스키들과 다른점은
냉각과정을 거치지 않기 때문에
온도가 낮을 경우 침전물이 생길 수 있으나
섭취엔 지장이 없다고 합니다
가벼운 과일 풍미를 느낄 수 있습니다
Tasting Notes
Aroma 향
허브, 토피, 풀내음, 상쾌한
Taste 맛
서양 배, 신선한, 사과, 꿀, 타임
Finish 여운
감귤, 시트러스, 바닐라, 꽃
99,000원
스페이번 10년
SPEYBURN 10 YEARS
스페이번 증류소는 1897년 존 홉킨스가 설립했습니다
증류소는 파고다 지붕의 존 헤이그가 설계했습니다
1916년 DCL에 매각된 이후 1992년에 아녹, 올드폴티니 등을
소유 한 태국의 인터베브에 인수 되었습니다
미국에서는 10위권 이내로 많이 팔리는 싱글몰트 위스키입니다
국내엔 아직 다른 싱글몰트 위스키에 비해 많이 알려지지 않았고
주력 제품인 10년 숙성 제품은 개성 없이 무난한
버번 캐스크 풍미를 가진 제품입니다
가성비 싱글몰트 위스키로 추천합니다
Tasting Notes
Aroma 향
신선한, 레몬, 꽃
Taste 맛
무화과, 토피, 버터, 스파이시
Finish 여운
긴 여운, 달콤한
56,900원
크라이겔라키 13년
CRAIGELLACHIE 13 YEARS
크라이겔라키 증류소는 1891년 설립되었습니다
크라이겔라키는 바위 언덕이라는 뜻으로
스페이사이드 지역의 한 절벽 이름입니다
1998년 존 듀어 앤 선즈에 인수되었고 현재 바카디의 소유입니다
크라이겔라키 위스키는 주로 블렌디드 위스키인
듀어스의 제조에 사용되었습니다
13년 숙성 제품은 2014년에 출시되었습니다
버번오크통에서 숙성되어 약간의 훈연향에
바닐라 향, 알싸한 향료의 풍미를 가진게 특징인 위스키로
국내에서는 면세점에서만 구매가 가능했지만
현재는 소량 수입되어 판매하고 있습니다
Tasting Notes
Aroma 향
건포도, 꿀, 멜론, 바닐라 아이스크림, 사과
Taste 맛
달콤한, 스모키, 오크, 정향, 커스터드 크림, 파인애플
Finish 여운
스모키, 밀랍
125,000원
여기까지 국내에 잘 알려지지 않은 스카치위스키 4종
카듀 12년, 올트모어 12년, 스페이번 10년, 크라이겔라키 13년
추천해봤습니다
가격은 데일리샷에서 오늘 (2024.08.05) 최저가 기준입니다
오늘도 즐거운 위스키 생활하시길 바랍니다